Долма куриная

1 . Этап

К сожалению, не успел сфотографировать весь процесс, поэтому просто опишу: 1) Удалить кость из бедра или окорочка. Лишний жир тоже можно удалить. Смешать все специи и добавить в курицу. Дать промариноваться часик. 2) Отварить рис до готовности. Посолить во время готовки. 3) Нарезать грибы на ломтики и обжарить их на масле. слегка посолить. 4) Выложить курицу кожицей вниз на пленку, накрыть пленкой и отбить гладкой стороной молотка. 5) Взять касушку или салатницу подходящего размера (на фото она видна). Уложить туда курицу чтобы она покрыла ее полностью. У меня были маленькие бедра, поэтому я использовал по два на одну долму. 6) Первым слоем укладываем ломтик сыра, потом грибы и потом рис. Риса ставим столько чтобы мы смогли это все завернуть. Заварачиваем все сверху торчащими кусочками курицы. 7) На противень стелим бумагу для выпекания и смазываем ее маслом. 8) Берем нашу касушку (салатницу) и аккуратно переворачиваем содержимое на противень. можно сверху чуть чуть смазать оставшимся маринадом. 9) Готовим в духовке при 200 градусах до румяной корочки.

2 . Этап

Приятного аппетита!