Куриное гешнетцельтес

1 . Этап

Лук очистить, нарезать кубиками. Грибы помыть, если небольшие, нарезать на 4 части, обжарить на сливочном масле.

2 . Этап

Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить к грибам и обжарить 5 минут,

3 . Этап

Затем добавляем муку, хорошо все перемешиваем и даем муке хорошо обжариться.

4 . Этап

Добавляем вино, сливки, молоко, цедру, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Варим на маленьком огне минут 10-15.

5 . Этап

6 . Этап