Ингредиенты для - Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом
Как вкусно приготовить - Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом
1. Этап
Подготовить ингредиенты для блюда. У меня рёбрышки от ТМ BazarCo, мясо молодое и сочное.
2. Этап
Чеснок почистить, нарезать кусочками. Кориандр растереть толкушкой с нарезанным чесноком. Добавить сок лимона.
3. Этап
Обмазать бараньи рёбрышки ТМ BazarCo смесью кориандра с чесноком. Посолить и поперчить. Оставить пропитаться на несколько часов в холодильнике.
4. Этап
Жарить рёбрышки на гриле или решетке, на мангале или барбекю.
5. Этап
Для баранины я приготовлю мятный соус. Мяту хорошо помыть, оборвать листики. Имбирь почистить и натереть на тёрке.
6. Этап
В блендер сложить все ингредиенты. Выжать сок половины небольшого лимона, добавить 50 мл воды. Острый перец по вкусу. Измельчить как можно мельче. Добавить соль, сахар и оливковое масло. Еще раз взбить.
7. Этап
Соус готов! Поставьте в холодильник охладиться. Вкус у соуса пряный, остро-сладкий.
8. Этап
Рёбрышки готовы, соус готов! Приглашаю пировать!
