Name: Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом
Yield: 1
Ingredients: Мята - 80 г; Имбирь - 1 ст. л.; Лимон - 0,5 шт; Перец чили - 0,5 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 3 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Вода - 50 мл; Баранина - 500 г; Кориандр - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Лимонный сок - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом

1. Мятный соус Мята 80 г

2. Мятный соус Имбирь 1 ст. л.

3. Мятный соус Лимон 0,5 шт

4. Мятный соус Перец чили 0,5 шт

5. Мятный соус Соль 1 ч. л.

6. Мятный соус Сахар 3 ч. л.

7. Мятный соус Масло оливковое 3 ст. л.

8. Мятный соус Вода 50 мл

9. Жареные рёбрышки Баранина 500 г

10. Жареные рёбрышки Кориандр 1 ч. л.

11. Жареные рёбрышки Чеснок 3 зуб.

12. Жареные рёбрышки Лимонный сок 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом

1 . Этап

Подготовить ингредиенты для блюда. У меня рёбрышки от ТМ BazarCo, мясо молодое и сочное.

2 . Этап

Чеснок почистить, нарезать кусочками. Кориандр растереть толкушкой с нарезанным чесноком. Добавить сок лимона.

1. Этап. Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом: Чеснок почистить, нарезать кусочками. Кориандр растереть толкушкой с нарезанным чесноком. Добавить сок лимона.

3 . Этап

Обмазать бараньи рёбрышки ТМ BazarCo смесью кориандра с чесноком. Посолить и поперчить. Оставить пропитаться на несколько часов в холодильнике.

1. Этап. Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом: Обмазать бараньи рёбрышки ТМ BazarCo смесью кориандра с чесноком. Посолить и поперчить. Оставить пропитаться на несколько часов в холодильнике.

4 . Этап

Жарить рёбрышки на гриле или решетке, на мангале или барбекю.

5 . Этап

Для баранины я приготовлю мятный соус. Мяту хорошо помыть, оборвать листики. Имбирь почистить и натереть на тёрке.

1. Этап. Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом: Для баранины я приготовлю мятный соус. Мяту хорошо помыть, оборвать листики. Имбирь почистить и натереть на тёрке.

6 . Этап

В блендер сложить все ингредиенты. Выжать сок половины небольшого лимона, добавить 50 мл воды. Острый перец по вкусу. Измельчить как можно мельче. Добавить соль, сахар и оливковое масло. Еще раз взбить.