Name: Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Куриное филе - 4 шт.; Сыр плавленный - 100 гр.; Бекон - 300 гр.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Слива - 350 гр.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Кардамон - 1/3 ч. л.; Перец кайенский - 1/3 ч. л.; Джем - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

Рулетики

1. Куриное филе 4 шт.

2. Сыр плавленный 100 гр.

3. Бекон 300 гр.

4. Масло сливочное 1 ст. л.

5. Масло оливковое 1 ст. л.

Соус

1. Слива 350 гр.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Соевый соус 2 ст. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Корица 0.5 ч. л.

6. Кардамон 1/3 ч. л.

7. Перец кайенский 1/3 ч. л.

8. Джем 2 ст. л.

9. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом

1. Этап

Приготовление: Куриное филе (можно также использовать в этом рецепте свиное филе) помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на 2 части. Отбить филе слегка молоточком. Посолить по вкусу.

2. Этап

Сливы вымыть, удалить косточки.

3. Этап

Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца, 2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.

1. Этап. Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом: Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца, 2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.

4. Этап

В центр каждого филе положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.

1. Этап. Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом: В центр каждого филе положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.

5. Этап

Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течение 2 минут. Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен.

1. Этап. Куриные рулетики в беконе под сливовым соусом: Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течение 2 минут. Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен.

6. Этап

Половинки слив выкладываем на сухую и заранее прогретую сковороду шкуркой вниз и жарим около 2-3 минут, на большом огне (время приготовления зависит от зрелости слив). Залить заранее подготовленным соусом, и готовим соус в течение 2 минут. Выкладываем отдохнувшие рулетики на сковороду к соусу и кипятим 1 минуту. Посыпаем рулетики тимьяном и подаем к столу с пылу, с жару.