Фаршированный картофель

1 . Этап

Картофель желательно одинаковой величины, очистить и отварить почти до готовности :картофель не должен быть переваренным. Я разрезала картофель на две части, обсушить, срезать верхушки так, чтобы картофель можно поставить на противень. С другой стороны картофеля вырезать серединку или чайной ложкой в другую посуду вынуть картофель.

2 . Этап

Уложить картофель в противень (не смазывать или пекарскую бумагу )если сомневаетесь. У меня каменный противень.

3 . Этап

Отварные яйца, сыр натереть на крупной терке (немного сыра оставьте для посыпки сверху) я смешивала только желтки с картофелем +сливочное масло+майонез, соль, перец по вкусу. Можно добавить грибы или немного чеснока.

4 . Этап

Все хорошо перемешать вилкой без комочков, я прокрутила на блендере.

5 . Этап

Заполнить картофель начинкой, сверху присыпать оставшимся сыром.

6 . Этап

Поставить в духовку на 200" до золистой корочки. Вот такая красота получилась.

7 . Этап

Приглашаю к столу.

8 . Этап

Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!