Ингредиенты для - Суп рыбный с пикшей и сливками
Как вкусно приготовить - Суп рыбный с пикшей и сливками
1. Этап
Рыбу почистить, промыть, разрезать на 2-3 части, чтобы поместилась в кастрюлю. Куски отпустить в кипящую воду, и сразу добавить ячневую крупу, дать воде вновь закипеть и буквально через 1-2 мин. вынуть рыбу. Дать ей немного остыть. В это время у Вас в бульоне вариться крупа.
2. Этап
Теперь Вы легко сможете отделить мякоть от костей. Отправим эти кусочки обратно в кастрюлю с бульоном. Варим 15 мин.
3. Этап
Картофель нарежем брусочками. Лук мелко порежем.
4. Этап
В кастрюлю с рыбой отправим порезанные овощи. Добавим тонко порезанную морковь. (На терке морковь измельчать не желательно!) Варим 10 мин. Картофель должен быть мягкий.
5. Этап
Добавим соль, специи и сливки. Даем закипеть и выключаем плиту. Настаиваем 7-8 мин. Для вкуса добавляем масло ТМ Олейна подсолнечное с оливковым. Чтобы сохранить витамины, масло не кипятим! Суп разливаем по порциям и в каждую добавляем ещё немного масла.
6. Этап
Украшаем суп зеленью, у меня сегодня зеленый лук, и приглашаем к столу! Приятного аппетита! Всем здоровья и хорошего настроения!
