Name: Муссовый торт с дыней и йогуртом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Дыня - 1 килограмм; Йогурт - 400 миллилитров; Сахарная пудра - 150 грамм; Агар-агар - 15 грамм; Вода - 100 миллилитров; Сливки 35% - 500 миллилитров; Печенье - 200 грамм; Сок лимона - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Муссовый торт с дыней и йогуртом

1. Дыня 1 килограмм

2. Йогурт 400 миллилитров

3. Сахарная пудра 150 грамм

4. Агар-агар 15 грамм

5. Вода 100 миллилитров

6. Сливки 35% 500 миллилитров

7. Печенье 200 грамм

8. Сок лимона 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Муссовый торт с дыней и йогуртом

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Дыню разрежьте пополам, удалите семена.

2 . Этап

Агар-агар залейте горячей водой на 30 минут. Из дыни вырежьте полусферы с помощью ложки для мороженого. Оставшуюся дыню (500 г) очистите от кожицы, нарежьте, сложите в миску.

1. Этап. Муссовый торт с дыней и йогуртом: Агар-агар залейте горячей водой на 30 минут. Из дыни вырежьте полусферы с помощью ложки для мороженого. Оставшуюся дыню (500 г) очистите от кожицы, нарежьте, сложите в миску.

3 . Этап

Добавьте к дыне йогурт, взбейте блендером до однородности. Печенье измельчите с помощью блендера в крошку.

1. Этап. Муссовый торт с дыней и йогуртом: Добавьте к дыне йогурт, взбейте блендером до однородности. Печенье измельчите с помощью блендера в крошку.

4 . Этап

Разъемную форму (диаметр - 20 см) простелите пищевой пленкой. Распределите по дну измельченное печенье, утрамбуйте.

1. Этап. Муссовый торт с дыней и йогуртом: Разъемную форму (диаметр - 20 см) простелите пищевой пленкой. Распределите по дну измельченное печенье, утрамбуйте.

5 . Этап

Замоченный агар-агар доведите до кипения, влейте 100 мл сливок , вновь доведите до кипения и варите в течение 2 - х минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Муссовый торт с дыней и йогуртом: Замоченный агар-агар доведите до кипения, влейте 100 мл сливок , вновь доведите до кипения и варите в течение 2 - х минут, постоянно помешивая.

6 . Этап

Сливки (400 мл) взбейте в устойчивую пену, добавьте сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.

7 . Этап

Влейте дынную смесь, взбейте миксером на малых оборотах. По вкусу добавьте лимонный сок. Добавьте смесь с агар-агаром, взбивайте на высоких оборотах миксера в течение 2 минут.

1. Этап. Муссовый торт с дыней и йогуртом: Влейте дынную смесь, взбейте миксером на малых оборотах. По вкусу добавьте лимонный сок. Добавьте смесь с агар-агаром, взбивайте на высоких оборотах миксера в течение 2 минут.

8 . Этап

Залейте мусс в форму, поставьте торт в холодильник на 1 час.

9 . Этап

Перед подачей аккуратно снимите разъемную форму, сервируйте торт на блюдо. Украсьте поверхность торта полусферами из дыни и свежими листьями мяты (или базилика).