Перлово-рисово-нутовая каша с овощами

1 . Этап

Готовим продукты. Нут предворительно замачиваем на несколько часов в холодной воде.

2 . Этап

Лук режем полукольцами.

3 . Этап

В казан наливаем масло. Кидаем лук и поджариваем до золотистого цвета.

4 . Этап

Морковь режем соломкой.

5 . Этап

Добавляем к луку.

6 . Этап

Теперь режем кабачек кубиками.

7 . Этап

Отправляем в казан.

8 . Этап

Чеснок чистим. Разбираем на зубчики. Резать не нужно. Кидаем к овощам.

9 . Этап

В казан отправляем крупы и нут. Солим, перчим, добавляем куркуму. Заливаем водой. Она должна покрыть крупу. Не перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим до выпаривания жидкости.

10 . Этап

Кушать подано)