Перлово-рисово-нутовая каша с овощами

1. Этап

Готовим продукты. Нут предворительно замачиваем на несколько часов в холодной воде.

2. Этап

Лук режем полукольцами.

3. Этап

В казан наливаем масло. Кидаем лук и поджариваем до золотистого цвета.

4. Этап

Морковь режем соломкой.

5. Этап

Добавляем к луку.

6. Этап

Теперь режем кабачек кубиками.

7. Этап

Отправляем в казан.

8. Этап

Чеснок чистим. Разбираем на зубчики. Резать не нужно. Кидаем к овощам.

9. Этап

В казан отправляем крупы и нут. Солим, перчим, добавляем куркуму. Заливаем водой. Она должна покрыть крупу. Не перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим до выпаривания жидкости.

10. Этап

Кушать подано)