Запеканка без манки

1 . Этап

1. Творог перекладываю в миску и разминаю вилкой, или же перетираю через сито (но это долгий и трудоемкий процесс).

2 . Этап

2. В миску к творогу вбиваю по одной штуке куриные яйца.

3 . Этап

3. Затем добавляю сахарный песок (можно заменить его сахарной пудрой).

4 . Этап

4. После сахара немного солю и всыпаю половину чайной ложки соды, перемешиваю все содержимое.

5 . Этап

5. Добавляю по одной столовой ложке пшеничной муки. Если творог более сочный, то количество муки немного увеличиваю, но не сильно, чтобы не «забить» запеканку.

6 . Этап

6. Использую замороженную черную смородину (можно свежую или любые другие ягоды), и добавляю ягоды, не размораживая их предварительно.

7 . Этап

7. Аккуратно перемешиваю, чтобы ягодки остались целыми.

8 . Этап

8. Форму для запекания смазываю любым маслом (сливочным или растительным), ложкой перекладываю творожную массу.

9 . Этап

9. Отправляю запеканку в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40 минут.

10 . Этап

10. Готовую запеканку немного остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу. Приятного аппетита!