Запеканка без манки

1. Этап

1. Творог перекладываю в миску и разминаю вилкой, или же перетираю через сито (но это долгий и трудоемкий процесс).

2. Этап

2. В миску к творогу вбиваю по одной штуке куриные яйца.

3. Этап

3. Затем добавляю сахарный песок (можно заменить его сахарной пудрой).

4. Этап

4. После сахара немного солю и всыпаю половину чайной ложки соды, перемешиваю все содержимое.

5. Этап

5. Добавляю по одной столовой ложке пшеничной муки. Если творог более сочный, то количество муки немного увеличиваю, но не сильно, чтобы не «забить» запеканку.

6. Этап

6. Использую замороженную черную смородину (можно свежую или любые другие ягоды), и добавляю ягоды, не размораживая их предварительно.

7. Этап

7. Аккуратно перемешиваю, чтобы ягодки остались целыми.

8. Этап

8. Форму для запекания смазываю любым маслом (сливочным или растительным), ложкой перекладываю творожную массу.

9. Этап

9. Отправляю запеканку в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40 минут.

10. Этап

10. Готовую запеканку немного остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу. Приятного аппетита!