Свекольный мусс

1 . Этап

Отварную свёклу очистить и нарезать. Залить водой, поставить на плиту, вскипятить и проварить 5 минут.

2 . Этап

Снять с огня. Слить свекольную воду, сохраняя. Свёклу измельчить в пюре с помощью блендера.

3 . Этап

В свекольную воду добавить сахар ТМ Мистраль, цедру и лимонный сок. Довести до кипения.

4 . Этап

Всыпать манную крупу ТМ Мистраль тонкой струйкой.

5 . Этап

Перемешать и варить 5-7 минут, помешивая, чтобы не было комочков.

6 . Этап

Снять с огня, соединить со свекольным пюре.

7 . Этап

Взбить блендером до пышности (5-7 минут). Выложить в креманки и убрать в холодильник на 2 часа минимум.

8 . Этап

Приятного аппетита!