Омлет с жареным картофелем и грудинкой

1 . Этап

Картофель чистим, режем пластиками

2 . Этап

В сковороде нагреем растительное масло, выкладываем картофель. И жарим, пока не образуется снизу румяная корочка. НЕ МЕШАТЬ, НЕ СОЛИТЬ (Как почувствуете, что запахло жареной картошечкой, значит пора мешать)

3 . Этап

Аккуратно помешайте, как бы переворачивая. Закройте крышкой, притушите огонь и жарьте под крышкой 10 минут

4 . Этап

Тем временем соединяем яйца + сметана + горчица + соль и перемешиваем. Но НЕ ВЗБИВАЕМ (Если перемешиваете миксером то мешайте на маленькой скорости)

5 . Этап

Форму, в которой будете делать омлет, смажьте маслом и посыпьте тертым сыром

6 . Этап

Наша картошка почти готова, выкладываем в форму

7 . Этап

Пока сковорода не остыла, обжариваем на ней нарезанную пластиками грудинку

8 . Этап

Картофель заливаем яйцами. Сверху выкладываем грудинку. Посыпаем зеленью и отправляем в духовку на 20 минут.

9 . Этап

Приятного Аппетита!!!