Омлет с жареным картофелем и грудинкой

1. Этап

Картофель чистим, режем пластиками

2. Этап

В сковороде нагреем растительное масло, выкладываем картофель. И жарим, пока не образуется снизу румяная корочка. НЕ МЕШАТЬ, НЕ СОЛИТЬ (Как почувствуете, что запахло жареной картошечкой, значит пора мешать)

3. Этап

Аккуратно помешайте, как бы переворачивая. Закройте крышкой, притушите огонь и жарьте под крышкой 10 минут

4. Этап

Тем временем соединяем яйца + сметана + горчица + соль и перемешиваем. Но НЕ ВЗБИВАЕМ (Если перемешиваете миксером то мешайте на маленькой скорости)

5. Этап

Форму, в которой будете делать омлет, смажьте маслом и посыпьте тертым сыром

6. Этап

Наша картошка почти готова, выкладываем в форму

7. Этап

Пока сковорода не остыла, обжариваем на ней нарезанную пластиками грудинку

8. Этап

Картофель заливаем яйцами. Сверху выкладываем грудинку. Посыпаем зеленью и отправляем в духовку на 20 минут.

9. Этап

Приятного Аппетита!!!