Пончики по-американски

1 . Этап

Сначала приготовим сахарную пудру из тростникового сахара

2 . Этап

Затем яйцо размешать с сахарной пудрой, ванилином

3 . Этап

Добавить молоко и растопленное сливочное масло

4 . Этап

Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку

5 . Этап

Замесить тесто и убрать в холодильник на полчаса. Достать тесто, хорошенько вымесить, раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать пончики

6 . Этап

Уложить на застеленный пергаментом противень и выпекать при 200 градусах примерно 15 минут

7 . Этап

В это время приготовить 2 глазури. Для первой просеять 1,5 ст. л. какао, столько же сахарной пудры, добавить 0,5 ст. л. крахмала и 2 ст. л. холодной воды. Тщательно перемешать

8 . Этап

Для второй 0,5 ст. л. крахмала смешать с 2,5 ст. л. просеянной сахарной пудры, добавить свекольной сок (или отвар) и тоже перемешать

9 . Этап

Готовые пончики покрыть глазурью и при желании посыпать орешками, кокосовой стружкой и т. п. Мне нравится и так

10 . Этап

Приятного аппетита!