Кремовый пирог со смородиной
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кремовый пирог со смородиной

Тесто
1. Сметана 75 гр.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Сахар 50 гр.
4. Масло сливочное 45 гр.
5. Ваниль 1/2 гр.
6. Мука 225 гр.
7. Сода 1/3 ч. л.
Крем
1. Молоко 500 мл.
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Сахар 180 гр.
4. Мука 90 гр.
5. Ваниль 1/2 гр.
Верхний слой
1. Смородина черная 300 гр.

Как вкусно приготовить - Кремовый пирог со смородиной

1. Этап

Смешать сметану с яйцом и сахаром

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Смешать сметану с яйцом и сахаром

2. Этап

Влить растопленное масло

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Влить растопленное масло

3. Этап

Добавить муку, смешанную с ванилином и содой, и замесить тесто, убрать в холодильник

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Добавить муку, смешанную с ванилином и содой, и замесить тесто, убрать в холодильник

4. Этап

Для крема. Яйцо смешать с коричневым сахаром (Я использовала сахар "Мистраль")

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Для крема. Яйцо смешать с коричневым сахаром (Я использовала сахар

5. Этап

Добавить 50 мл молока, ванилин и муку, вымесить венчиком

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Добавить 50 мл молока, ванилин и муку, вымесить венчиком

6. Этап

Оставшиеся 450 мл молока довести до кипения, влить яичную массу, интенсивно помешивая венчиком и не допуская комочков. Варить 2-3 минуты до загустения, снять с огня и накрыть крышкой.

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Оставшиеся 450 мл молока довести до кипения, влить яичную массу, интенсивно помешивая венчиком и не допуская комочков. Варить 2-3 минуты до загустения, снять с огня и накрыть крышкой.

7. Этап

Тесто раскатать тонко и выложить в разъемную форму, сформировав бортики, поставить в нагретую духовку, печь до светло-розового цвета при 180 градусах

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Тесто раскатать тонко и выложить в разъемную форму, сформировав бортики, поставить в нагретую духовку, печь до светло-розового цвета при 180 градусах

8. Этап

Теперь выложить внутрь пирога заварной крем, и отправить обратно в духовку, допекать до золотистого цвета теста

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Теперь выложить внутрь пирога заварной крем, и отправить обратно в духовку, допекать до золотистого цвета теста

9. Этап

Готовый пирог вынуть из духовки, чуть остудить. Сверху выложить смородину, полностью остудить пирог в холодильнике.

1. Этап. Кремовый пирог со смородиной: Готовый пирог вынуть из духовки, чуть остудить. Сверху выложить смородину, полностью остудить пирог в холодильнике.