Сульчины

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Сварите начинку. Доведите молоко до кипения. Всыпьте промытый рис. Варите на умеренном огне, помешивая, до готовности.

3. Этап

В готовый рис добавьте сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на время приготовления блинов.

4. Этап

Приготовьте тесто для блинов. В чаше соедините воду, соль и ржаную муку (200 грамм).

5. Этап

Начните замес ложкой. После натрите руки мукой и месите руками.

6. Этап

Во время замеса, тесто будет липнуть к рукам. Добавляйте муку до тех пор, пока оно не скатается в комок. Присыпьте готовое тесто обильно мукой.

7. Этап

Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть присыпьте мукой.

8. Этап

Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Чем тоньше будет заготовка, тем проще будет завернуть в нее начинку.

9. Этап

Раскатанные заготовки выложите на противень. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Дольше держать в духовке не рекомендуется, так как блины подсушиваются, и при сворачивании они будут ломаться.

10. Этап

Готовые блины складывайте друг на друга, предварительно обильно смазывая сливочным маслом. Прикройте полотенцем.

11. Этап

Когда все блины будут готовы, нафаршируйте их рисовой начинкой. Скрутите трубочкой и выложите на тарелку.

12. Этап

Готовые сульчины подавайте теплыми.

13. Этап

Приятного аппетита!