Сульчины

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Сварите начинку. Доведите молоко до кипения. Всыпьте промытый рис. Варите на умеренном огне, помешивая, до готовности.

3 . Этап

В готовый рис добавьте сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на время приготовления блинов.

4 . Этап

Приготовьте тесто для блинов. В чаше соедините воду, соль и ржаную муку (200 грамм).

5 . Этап

Начните замес ложкой. После натрите руки мукой и месите руками.

6 . Этап

Во время замеса, тесто будет липнуть к рукам. Добавляйте муку до тех пор, пока оно не скатается в комок. Присыпьте готовое тесто обильно мукой.

7 . Этап

Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть присыпьте мукой.

8 . Этап

Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Чем тоньше будет заготовка, тем проще будет завернуть в нее начинку.

9 . Этап

Раскатанные заготовки выложите на противень. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Дольше держать в духовке не рекомендуется, так как блины подсушиваются, и при сворачивании они будут ломаться.

10 . Этап

Готовые блины складывайте друг на друга, предварительно обильно смазывая сливочным маслом. Прикройте полотенцем.

11 . Этап

Когда все блины будут готовы, нафаршируйте их рисовой начинкой. Скрутите трубочкой и выложите на тарелку.

12 . Этап

Готовые сульчины подавайте теплыми.

13 . Этап

Приятного аппетита!