Телячья голяшка в мультиварке

1. Этап

Телячья голяшка, пожалуй, самая дешевая часть туши, но от этого совсем не менее вкусная.

2. Этап

А это набор ингредиентов, который потребуется для ее маринада. Противники майонеза смело могут его заменить на йогурт, или сметану.

3. Этап

Лук и чеснок потереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами.

4. Этап

Кусочки голяшки посолить и довольно густо смазать маринадом. У меня мясо мариновалось 4 часа, но его вполне можно оставить и на ночь.

5. Этап

Обжарить мясо в чаше мультиварки с 2-х сторон до румяной корочки. Налить 100 мл горячей воды и установить режим тушение на 1 час.

6. Этап

Это готовое блюдо! Рис я приправила соленым ароматным маслом с чесноком, зеленью и цедрой лимона.

7. Этап

Мясо получилось сочное и очень мягкое.

8. Этап

Приправой к мясу послужили тертые с чесноком помидоры.

9. Этап

И в заключение европейский деликатес - гренки с косным мозгом. Время приготовления указано без учета времени, потраченного на маринад. Приятного аппетита!