Закуска из языка с плавленым сыром

1 . Этап

Язык тщательно моем, заливаем водой, доводим до кипения, варим 15 минут, воду сливаем, заливаем свежей водой. Кладём перцы, соль, лавровый лист, доводим до кипения и варим на медленном огне 2 часа до готовности.

2 . Этап

Готовый язык кладём под струю холодной воды, снимаем шкуру.

3 . Этап

Для этой закуски потребуются длинные тонкие полоски языка. Удобно использовать ломтерезку. Режем тонкие полоски языка у основания или вдоль языка.

4 . Этап

Маринованный огурец режем тонкими полосками.

5 . Этап

Плавленный сливочный сыр смешиваем с горчицей или хреном, это на ваше усмотрение. У меня сыр Hochland.

6 . Этап

На язык кладём столовую ложку плавленного сыра с горчицей (или хреном).

7 . Этап

На сыр кладём веточки укропа.

8 . Этап

На укроп две полоски огурца.

9 . Этап

Сворачиваем язык с начинкой, закрепляем зубочисткой или шпажкой. Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!!!