Name: Сибас, запеченный в соли
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сибас - 1 штука; Соль - 2 килограмма; Апельсин - 1 штука; Лайм или лимон - 1 штука; Белки - 2 штуки; Петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сибас, запеченный в соли

1. Сибас - 1 штука

2. Соль - 2 килограмма

3. Апельсин - 1 штука

4. Лайм или лимон - 1 штука

5. Белки - 2 штуки

6. Петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сибас, запеченный в соли

1. Этап

1. Рыбку вымыть, очистить от внутренностей и просушить бумажной салфеткой. Лимон (лайм) и апельсин также вымыть и обсушить.

2. Этап

2. Соль нужно соединить с яичным белком и добавить немного воды, чтобы сделать ее достаточно влажной.

3. Этап

3. Противень застелить пергаментом и выложить примерно половину соли. Сверху поместить рыбу и отправить в брюшка то, что придаст ей вкус и аромат.

1. Этап. Сибас, запеченный в соли: 3. Противень застелить пергаментом и выложить примерно половину соли. Сверху поместить рыбу и отправить в брюшка то, что придаст ей вкус и аромат.

4. Этап

4. Данный рецепт приготовления сибаса, запеченного в соли, предполагает сочетание кислого лайма, сладкого апельсина и ароматной петрушки.

1. Этап. Сибас, запеченный в соли: 4. Данный рецепт приготовления сибаса, запеченного в соли, предполагает сочетание кислого лайма, сладкого апельсина и ароматной петрушки.

5. Этап

5. Далее рыбу нужно укрыть второй половиной соли (голову можно оставить без соли), прижимая ее плотно руками. Благодаря своей консистенции, напоминающей мокрый песок, соль прекрасно лепится.

1. Этап. Сибас, запеченный в соли: 5. Далее рыбу нужно укрыть второй половиной соли (голову можно оставить без соли), прижимая ее плотно руками. Благодаря своей консистенции, напоминающей мокрый песок, соль прекрасно лепится.

6. Этап

6. Теперь сибас, запеченный в соли в домашних условиях можно отправить в духовку примерно на 35 минут.

7. Этап

7. После извлечения из духовки сибас нужно оставить минут на 5, чтобы он немного "отдохнул", а затем можно аккуратно снять соль.

1. Этап. Сибас, запеченный в соли: 7. После извлечения из духовки сибас нужно оставить минут на 5, чтобы он немного

8. Этап

8. Шкурку лучше снять и подавать рыбу порционными кусочками. Этот простой рецепт сибаса, запеченного в соли прекрасно дополнить любимый соус и гарнир.