Кус-кус Only green по-весеннему

1 . Этап

Кус-кус ТМ "Мистраль" не требует варки. Поэтому его приготовление в качестве гарнира или закуски займет минимум времени.

2 . Этап

Стакан крупы залить двумя стаканами кипятка, то есть в пропорции 1:2.

3 . Этап

Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Охладить.

4 . Этап

Из стакана крупы получается вот такое количество готового кус-куса.

5 . Этап

Тонко порезать огурец. Мелко покрошить петрушку (прекрасно подойдут также кинза, мята, зеленый базилик - по вашему вкусу). Оливки нарезать колечками.

6 . Этап

Мелко порезать зеленый лук. С половинки лимона снять цедру; выжать сок. Каперсы оставить каперсами.

7 . Этап

Смешать все ингредиенты. Посолить. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. При желании можно добавить немного рассола от каперсов. Салат готов!