Скумбрия с рисом в духовке

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рыбку разморозьте, удалите внутренности, промойте.

2. Этап

Вскипятите 2 стакана воды, добавьте рис, соль и варите до готовности риса.

3. Этап

Луковицу порежьте полукольцами и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

4. Этап

Подготовленную рыбку натрите солью, перцем и паприкой, сбрызните лимонным соком. Выложите рыбу на фольгу и положите к ней пару ломтиков лимона.

5. Этап

Часть обжаренного лука вложите в брюшко рыбе, а часть лука положите под нее, чтобы образовалась "подушка".

6. Этап

Заверните фольгу и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 10 минут.

7. Этап

Затем извлеките скумбрию из духовки, разверните фольгу, рыбу обложите готовым рисом, заверните снова фольгу и отправьте в духовку еще на 15 минут.

8. Этап

Затем фольгу можно развернуть, чтобы рыбка сверху слегка подрумянилась.

9. Этап

Скумбрия с рисом в духовке готова. Подавайте со свежими овощами. Приятного аппетита!