Солянка мясная

1. Этап

С мяса срезать жилки (лучше всего с мясом справляется муж!).

2. Этап

Бульонный кусочек крупно нарезать поперек волокна.

3. Этап

Залить мясо водой и варить бульон. Воды много!!! Она сильно выкипает.

4. Этап

Снять пенку, посолить (вот тут аккуратно! будут еще оливки, рассол от них и огурчики... так что недосол...), добавить пару веточек петрушки, маленькую луковку и пару морковок. Продолжаем варить до готовности мяса.

5. Этап

Тем временем подготовим колбасные изделия...

6. Этап

Оливки (рассол - в кружечку, это если нет огуречного; если есть от огурчиков - вообще сказка!) порежем.

7. Этап

Зелень вымоем и измельчим.

8. Этап

Картошку кубиками.

9. Этап

Чесночок - крупными кусочками.

10. Этап

Огурцы (Вот мой просчет! Их надо бы почистить от шкурки!!!) тоже режем.

11. Этап

Мясо сварилось. Вынимаем его и даем остыть.

12. Этап

Бульон процеживаем.

13. Этап

И варим картошечку.

14. Этап

В казанке, тем временем, (тут все "тем временем" - готовим вдвоем) обжарили лук.

15. Этап

Добавили томат и половничек бульончика.

16. Этап

Потушили минутку.

17. Этап

Мяско порезано (лучше помельче, удобнее кушать, но кто как любит), отправлено к луку.

18. Этап

Туда же остальные "колбаски".

19. Этап

Припустили. А картошка-то сварилась почти!

20. Этап

Выливаем бульон с картошкой в казанок.

21. Этап

Осталось добавить огурцы,

22. Этап

Оливки,

23. Этап

Рассол,

24. Этап

Чеснок и зелень. Пробуем на соль. Если надо, то досолим... если пересолили... ну, надеюсь, Вы не пересолили!

25. Этап

5 минут - и соляночка готова! В тарелочку - лимончик...

26. Этап

А можно и так...