Солянка мясная

1 . Этап

С мяса срезать жилки (лучше всего с мясом справляется муж!).

2 . Этап

Бульонный кусочек крупно нарезать поперек волокна.

3 . Этап

Залить мясо водой и варить бульон. Воды много!!! Она сильно выкипает.

4 . Этап

Снять пенку, посолить (вот тут аккуратно! будут еще оливки, рассол от них и огурчики... так что недосол...), добавить пару веточек петрушки, маленькую луковку и пару морковок. Продолжаем варить до готовности мяса.

5 . Этап

Тем временем подготовим колбасные изделия...

6 . Этап

Оливки (рассол - в кружечку, это если нет огуречного; если есть от огурчиков - вообще сказка!) порежем.

7 . Этап

Зелень вымоем и измельчим.

8 . Этап

Картошку кубиками.

9 . Этап

Чесночок - крупными кусочками.

10 . Этап

Огурцы (Вот мой просчет! Их надо бы почистить от шкурки!!!) тоже режем.

11 . Этап

Мясо сварилось. Вынимаем его и даем остыть.

12 . Этап

Бульон процеживаем.

13 . Этап

И варим картошечку.

14 . Этап

В казанке, тем временем, (тут все "тем временем" - готовим вдвоем) обжарили лук.

15 . Этап

Добавили томат и половничек бульончика.

16 . Этап

Потушили минутку.

17 . Этап

Мяско порезано (лучше помельче, удобнее кушать, но кто как любит), отправлено к луку.

18 . Этап

Туда же остальные "колбаски".

19 . Этап

Припустили. А картошка-то сварилась почти!

20 . Этап

Выливаем бульон с картошкой в казанок.

21 . Этап

Осталось добавить огурцы,

22 . Этап

Оливки,

23 . Этап

Рассол,

24 . Этап

Чеснок и зелень. Пробуем на соль. Если надо, то досолим... если пересолили... ну, надеюсь, Вы не пересолили!

25 . Этап

5 минут - и соляночка готова! В тарелочку - лимончик...

26 . Этап

А можно и так...