Name: Картофельная пицца со шпинатом
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 2 шт.; Соль - 0,3 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука - 300 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Пармезан - 50 гр.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Шпинат - 350 гр.; Лук порей - 1 шт.; Чеснок - 5 зубка; Масло оливковое - 5 зубка; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Сыр полутвердый - 100 гр.; Моцарелла - 120 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельная пицца со шпинатом

Тесто

1. Картофель 2 шт.

2. Соль 0,3 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Мука 300 гр.

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Мускатный орех 1 ч. л.

7. Пармезан 50 гр.

8. Масло оливковое 4 ст. л.

Начинка

1. Шпинат 350 гр.

2. Лук порей 1 шт.

3. Чеснок 5 зубка

4. Масло оливковое 5 зубка

5. Соль по вкусу

6. Смесь перцев по вкусу

7. Сыр полутвердый 100 гр.

8. Моцарелла 120 гр.

Как вкусно приготовить - Картофельная пицца со шпинатом

1. Этап

Продукты для теста:

2. Этап

Картофель сварите в кожуре, почистите, разомните вилкой, отмеряйте 170 г. В картофель добавьте соль, сахар, теплую питьевую воду (170 мл), перемешайте.

1. Этап. Картофельная пицца со шпинатом: Картофель сварите в кожуре, почистите, разомните вилкой, отмеряйте 170 г. В картофель добавьте соль, сахар, теплую питьевую воду (170 мл), перемешайте.

3. Этап

В миске смешайте муку, дрожжи, мускатный орех и пармезан. В ведерко хлебопечки влейте картофельную кашицу, оливковое масло, добавьте мучную смесь. Включите режим хлебопечки "домашнее тесто".

1. Этап. Картофельная пицца со шпинатом: В миске смешайте муку, дрожжи, мускатный орех и пармезан. В ведерко хлебопечки влейте картофельную кашицу, оливковое масло, добавьте мучную смесь. Включите режим хлебопечки

4. Этап

Продукты для начинки:

5. Этап

Подготовьте начинку. Шпинат и лук-порей очень хорошо промойте, почистите чеснок. Нарежьте колечками дольки чеснока и лук-порей, так же нарежьте шпинат. В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте чеснок и лук-порей, выложите на тарелку, в сковороду выложите шпинат, накройте крышкой, выключите нагрев сковороды, шпинат очень быстро "опадет", откройте крышку, посолите, поперчите. Выложите шпинат в сито, чтобы стекла жидкость. Моцареллу нарежьте пластинами.

1. Этап. Картофельная пицца со шпинатом: Подготовьте начинку. Шпинат и лук-порей очень хорошо промойте, почистите чеснок. Нарежьте колечками дольки чеснока и лук-порей, так же нарежьте шпинат. В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте чеснок и лук-порей, выложите на тарелку, в сковороду выложите шпинат, накройте крышкой, выключите нагрев сковороды, шпинат очень быстро

6. Этап

Через 1,5 часа приготовилось очень мягкое тесто с приятным картофельным запахом. Форму для приготовления пиццы смажьте сливочным маслом, застелите антипригарным ковриком. В форму выложите тесто, распределите его по всей поверхности, сформируйте бортики. Первым слоем на тесто выложите полутвердый сыр, далее выложите лук с чесноком и шпинат, сверху разложите пластины моцареллы.

1. Этап. Картофельная пицца со шпинатом: Через 1,5 часа приготовилось очень мягкое тесто с приятным картофельным запахом. Форму для приготовления пиццы смажьте сливочным маслом, застелите антипригарным ковриком. В форму выложите тесто, распределите его по всей поверхности, сформируйте бортики. Первым слоем на тесто выложите полутвердый сыр, далее выложите лук с чесноком и шпинат, сверху разложите пластины моцареллы.

7. Этап

Заверните внутрь пиццы бортики теста, сверху сбрызните оливковым маслом, щедро присыпьте молотым перцем. Готовьте пиццу в разогретой до 220-230 градусов духовке, минут 20-25.