Name: Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Куриные желудки - 1,5 кг; Черешковый сельдерей - 3 шт; Лук красный - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 50 мл; Сливки - 250 мл; Соус ягодный - 150 г; Соль - 150 г; Смесь перцев - 150 г; Тимьян - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом

1. Куриные желудки 1,5 кг

2. Черешковый сельдерей 3 шт

3. Лук красный 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Масло растительное 50 мл

6. Сливки 250 мл

7. Соус ягодный 150 г

8. Соль 150 г

9. Смесь перцев 150 г

10. Тимьян 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом

1 . Этап

Желудки хорошо промыть, удалить лишний жир, и просушить.

2 . Этап

Морковь, лук и сельдерей нашинковать произвольно. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить овощи и добавить тимьян.

1. Этап. Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом: Морковь, лук и сельдерей нашинковать произвольно. Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить овощи и добавить тимьян.

3 . Этап

Далее добавить натуральный соус "Дикая брусника" от Darbo и сливки.

1. Этап. Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом: Далее добавить натуральный соус

4 . Этап

Тушим 5 минут на среднем огне.

5 . Этап

Возьмем форму для запекания, если она слишком большая разделите соус примерно на 2 части, если как у меня, средняя тогда на три. Влить одну третью соуса на дно, потом выложить слой желудков, далее опять соус и опять слой желудков. В конце заливаем последним слоем соуса. Каждый слой солим и перчим.

1. Этап. Куриные желудки под сливочно-брусничным соусом: Возьмем форму для запекания, если она слишком большая разделите соус примерно на 2 части, если как у меня, средняя тогда на три. Влить одну третью соуса на дно, потом выложить слой желудков, далее опять соус и опять слой желудков. В конце заливаем последним слоем соуса. Каждый слой солим и перчим.

6 . Этап

Разогреваем духовку 170 градусов. Накрываем форму фольгой и запекаем 2 часа 30 минут. После поднимаем температуру до 200 градусов, снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут. В таком варианте желудки очень нежные, сливочные и вкусные!