Манты Свекольные

1. Этап

Свеклу отварную чистим, трем на средней терке и добавляем красную смородину ( можно и другую но без косточек) начинка для мантов готова

2. Этап

Готовим тесто, тесто очень простое и готовится очень быстро,3 стакана муки просеиваем через сито

3. Этап

Добавляем в муку щепотку соли и 3 стол ложки подс масла, размешиваем

4. Этап

Берем полтора стакана кипятка крутого и завариваем муку помешивая ложкой

5. Этап

Теперь тесто замешиваем руками ( хорошо замешивать в резиновых перчатках, у меня руки терпят горячие)

6. Этап

Тесто должно получится эластичным

7. Этап

Получился вот такой колобок, накрываем салфеткой и даем немного времени отдохнуть

8. Этап

Тесто отдохнуло, начинаем лепить манты, тесто делим на части

9. Этап

Слегка приплюснем

10. Этап

А теперь начинаем расскатывать

11. Этап

В кружок кладем начинку

12. Этап

середку соединяем -защипываем

13. Этап

А теперь края с другой стороны зашипываем

14. Этап

Вот такой получился полу мант...

15. Этап

А теперь соединяем края

16. Этап

Вот такой мант у меня получился

17. Этап

Итого у меня вышло ровно 30 мантов, отвариваем часть на пару, ну а если остались лишние то можно отправить в морозилку, предварительно смазав лист подс маслом

18. Этап

Ну вот манты готовы, можно подать со сметаной, но так как я сижу на диете то увы я обойдусь без сметанки, запивая одно % кефиром Приятного аппетита!!!