Воспнапур

1 . Этап

Перебранную и промытую чечевицу залить холодной водой и отварить до мягкости.

2 . Этап

Тем временем перебрать и промыть рис.

3 . Этап

Промыть и измельчить курагу (если она чересчур жестка, можно залить ее кипятком и оставить минут на 10). Грецкие орехи измельчить в блендере (я всегда грецкие орехи перед использованием промываю и отправляю в микроволновку на 1-2 минуты: и вкус становится более насыщенным, и от пыли-грязи избавляюсь))).

4 . Этап

Лук мелко рубим и пассеруем на сливочном масле (или на растительном, если у вас постный вариант).

5 . Этап

Минут через 15 после закипания чечевицы (она ведь варится быстро) всыпаем в суп рис, орехи, курагу, лук, перчик.

6 . Этап

Варим до готовности риса – минут 15-20.

7 . Этап

Теперь осталось посолить по вкусу и добавить рубленую зелень.

8 . Этап

Воспнапур готов! Приятного аппетита!