Name: Пирог с инжиром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Закваска - 1 пакет.; Молоко - 1 л; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 160 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 280 г; Ряженка - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Эссенция - 1 ч. л.; Инжир - 1/2 кг

Ингредиенты для - Пирог с инжиром

1. Ряженка Закваска 1 пакет.

2. Ряженка Молоко 1 л

3. Основные Масло сливочное 200 г

4. Основные Сахар 160 г

5. Основные Яйцо куриное 3 шт

6. Основные Мука пшеничная 280 г

7. Основные Ряженка 100 г

8. Основные Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Основные Эссенция 1 ч. л.

10. Основные Инжир 1/2 кг

Как вкусно приготовить - Пирог с инжиром

1 . Этап

Ряженку приготовим на основе закваски от Орсика: В кипяченое топленое молоко комнатной температуры всыпьте закваску, хорошо перемешайте. Поставьте емкость в йогуртницу-термос от Oursson на 6-10 часов, после чего охладите.

2 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры разотрите добела с сахаром.

3 . Этап

По одному добавьте яйца, и взбейте.

4 . Этап

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.

5 . Этап

Добавьте в тесто ряженку и миндальную эссенцию, хорошо перемешайте.

6 . Этап

Вылейте тесто в форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки.

7 . Этап

Инжир разрежьте на четвертинки и выложите на тесто немного вдавливая.

8 . Этап

Готовьте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 15 минут, после чего снизьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.