Навага в горчично-сметанной заливке

1 . Этап

У наваги отрезаем голову, хвост и плавники. Чистим и моем. Режем на куски, если рыба крупная.

2 . Этап

В разогретое масло 1 ст л на сковороду выкладываем порезанный полу-кольцами репчатый лук и золотим его. Следом отправляем натёртую на средней тёрке морковь. Обжариваем немного до полу-готовности.

3 . Этап

Делаем заливку: В посуде вилкой соединяем сметану, дижонскую горчицу от HAAS, сливки, яйцо, муку. Солим и перчим по вкусу.

4 . Этап

Форму высокую обмазываем 1 ст л масла, выкладываем на низ половину овощей. Поверх-куски наваги. Выкладываем оставшиеся овощи.

5 . Этап

Заливаем приготовленной горчично-сметанной смесью. Ставим в духовку на 20-30 минут, выставив температуру 180 С.

6 . Этап

Навага готова. Вкусная и ароматная. Совсем не сухая.

7 . Этап

Навагу я подала с булгуром, заправленным оливковым маслом. Вкусно будет с картофелем приготовленным по-разному: с пюре, отварным или печёным.