Name: Салат из брокколи Выше ожиданий
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Брокколи - 100 г; Помидор - 1 шт; Огурец - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Грецкие орехи - 1 горст.; Изюм - 1 горст.; Сыр твердый - 100 г; Салями - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 3 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Уксус - 2 ч. л.; Карри - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из брокколи Выше ожиданий

Салат

1. Брокколи 100 г

2. Помидор 1 шт

3. Огурец 1 шт

4. Лук белый 1 шт

5. Грецкие орехи 1 горст.

6. Изюм 1 горст.

7. Сыр твердый 100 г

8. Салями 100 г

9. Яйцо куриное 1 шт

Заправка

1. Сметана 3 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Уксус 2 ч. л.

5. Карри по вкусу

6. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат из брокколи Выше ожиданий

1. Этап

Брокколи мы не станем варить. Мы просто разберем ее на некрупные соцветия, откинем на дуршлаг и окатим кипяточком. Цвет у капусты преобразится тут же: станет изумрудным! Даем стечь всей жидкости.

2. Этап

Грецкие орехи нарежем помельче.

3. Этап

В миску складываем брокколи, грецкие орехи, изюм и нарезанную тонкими небольшими кусочками салями.

4. Этап

Добавляем мелко нарезанные огурец и помидор.

5. Этап

И нарезанные белый лук, яйцо, натертый сыр. Я пармезан терла. Размешиваем. Немного солим и перчим (по вкусу).

6. Этап

А теперь заправка. В принципе, можете заправить на свой вкус (даже майонезом), но советую приготовить такую: сметану, сахар, карри, горчицу, уксус и пропущенный через пресс чеснок смешать. Горчицу я люблю в зернах - она приятно попадает на зуб в салате) Но можно любую взять! Соус получится слегка жидкий и сладковатый, но в салате будет убойно вкусным! Только очень вас прошу, не забыть про карри. Он играет в нашем салате ведущую роль.

1. Этап. Салат из брокколи Выше ожиданий: А теперь заправка. В принципе, можете заправить на свой вкус (даже майонезом), но советую приготовить такую: сметану, сахар, карри, горчицу, уксус и пропущенный через пресс чеснок смешать. Горчицу я люблю в зернах - она приятно попадает на зуб в салате) Но можно любую взять! Соус получится слегка жидкий и сладковатый, но в салате будет убойно вкусным! Только очень вас прошу, не забыть про карри. Он играет в нашем салате ведущую роль.

7. Этап

Влить заправку в салат, размешать. Попробуйте ложечку. Вкусно, правда? Но у меня для вас есть ещё хорошие новости: если вы дадите салату постоять пару часиков (а в идеале - ночь), то он пропитается соком овощей и заправкой и станет, мммм, еще в 10 раз вкуснее)