Азу из мяса индейки

1 . Этап

1. Филе индейки мою и нарезаю небольшими кусочками. Обжариваю мясо на сковороде с добавлением подсолнечного масла около 5-7 минут.

2 . Этап

2. Мою и очищаю луковицу с морковью. Лук режу мелким кубиком, а морковь измельчаю на крупной терке.

3 . Этап

3. Отправляю овощи к мясу и перемешиваю, готовлю 5-7 минут на среднем огне.

4 . Этап

4. Помидоры очищаю от кожуры и измельчаю в блендере, перец мою и очищаю от семян, а затем нарезаю его кусочками. Отправляю все в сковороду, вливаю воду и перемешиваю, тушу еще 10-15 минут.

5 . Этап

5. Добавляю в сковороду специи по вкусу (смесь прованских трав) и соль.

6 . Этап

6. Перемешиваю и готовлю на слабом огне до готовности (10-20 минут).

7 . Этап

7. Готовое азу с индейкой подаю к гарниру из макарон (обязательно горячим). Приятного аппетита!