Новогодний рулет с грибами и сыром

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь заранее отварите, остудите и очистите.

2. Этап

Лук очистите, помойте, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и сырое яйцо. Всё тщательно перемешайте и посолите по вкусу.

3. Этап

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле в течение 4-5 минут. Немного посолите. Морковь нарежьте брусочками.

4. Этап

Противень застелите фольгой и выложите фарш в виде прямоугольника высотой 1-1,5 см.

5. Этап

На фарш равномерно распределите грибы и морковь.

6. Этап

В помощью фольги аккуратно поднимите одну часть фарша к середине, затем другую, формируя рулет. Немного прижмите рулет руками со всех сторон.

7. Этап

Сверху намажьте рулет майонезом и разложите натертый на крупной терке сыр. Поставьте рулет запекаться при 190-200 градусах на 30 минут.

8. Этап

После духовки дайте рулету 10-15 минут схватиться и отдохнуть, затем нарежьте порционно острым ножом.

9. Этап

Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! С Новым годом!