Name: Говядина по-мексикански
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 1 кг; Кукуруза - 1 шт; Фасоль консервированная - 1 бан.; Болгарский перец - 3 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Вино красное сухое - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Вода - 150 мл; Зелень - 1 пуч.; Перец черный - 10 шт; Перец розовый - 10 шт; Кориандр - 1/2 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Майоран - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина по-мексикански

Основное блюдо

1. Говядина 1 кг

2. Кукуруза 1 шт

3. Фасоль консервированная 1 бан.

4. Болгарский перец 3 шт

5. Перец чили 1 шт

6. Чеснок 4 зуб.

7. Вино красное сухое 100 мл

8. Лук репчатый 1 шт

9. Вода 150 мл

10. Зелень 1 пуч.

Специи

1. Перец черный 10 шт

2. Перец розовый 10 шт

3. Кориандр 1/2 ч. л.

4. Душица 1/2 ч. л.

5. Майоран 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Говядина по-мексикански

1. Этап

В кастрюлю Zepter налить вино и воду. Лук почистить, натереть на терке и добавить к вину.

2. Этап

Говядину промыть, обмакнуть воду, нарезать средними кусочками поперек волокон.

3. Этап

Говядину выложить к вину, перемешать, накрыть крышкой и поставить сразу на самый минимальный огонь. Томить в вине в течении часа.

1. Этап. Говядина по-мексикански: Говядину выложить к вину, перемешать, накрыть крышкой и поставить сразу на самый минимальный огонь. Томить в вине в течении часа.

4. Этап

Перцы болгарские вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать крупной соломкой. Кукурузный початок нарезать на шайбы.

1. Этап. Говядина по-мексикански: Перцы болгарские вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать крупной соломкой. Кукурузный початок нарезать на шайбы.

5. Этап

Сложить овощи на говядину, накрыть крышкой и томить еще 20 минут.

6. Этап

Перцы горошком, семена кориандра и сухие травы смешать и потолочь в ступке.

7. Этап

Чеснок очистить и мелко порубить ножом. С фасоли слить сок.

8. Этап

По истечении 20 минут говядину с овощами посыпать специями, добавить чеснок, фасоль и нарезанный перец чили. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой, выключить газ и оставить на 15-20 минут, дойти до нужной кондиции.