Ингредиенты для - Марокканский суп с красной чечевицей
Как вкусно приготовить - Марокканский суп с красной чечевицей
1. Этап
Сварить мясной бульон (я варила на косточках). Нам потребуется 1,5 л бульона. Можно взять и овощной.
2. Этап
Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Добавить нарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Затем добавить морковь и держать на огне 2-3 минуты.
3. Этап
Затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок, перемешать.
4. Этап
В самом конце добавить специи (соль, кумин и имбирь (1/2 ч. л.) и перемешать.
5. Этап
Держать на огне еще 1 минуту, затем выключить.
6. Этап
В бульон добавить зажарку и чечевицу.
7. Этап
Варить до мягкости чечевицы ок. 10-15 минут. Перед выключением добавить лимонный сок. Подавать с кинзой (я из-за сильной к ней нелюбви добавила петрушку).
