Name: Торт Три молока
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 стак.; Мука пшеничная - 370 г; Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Сливки - 200 мл; Молоко - 200 мл; Молоко сгущенное - 200 мл; Белок яичный - 2 шт; Сахар - 6 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Три молока

Бисквит

1. Молоко 1 стак.

2. Мука пшеничная 370 г

3. Масло сливочное 200 г

4. Яйцо куриное 4 шт

5. Сахар 200 г

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Ванильный сахар 1 пакет.

8. Соль 1 щепот.

Пропитка "Три молока"

1. Сливки 200 мл

2. Молоко 200 мл

3. Молоко сгущенное 200 мл

Глазурь

1. Белок яичный 2 шт

2. Сахар 6 ст. л.

3. Вода 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Три молока

1. Этап

Готовим бисквит. Молоко подогреваем так, чтоб в нем растопить масло. Оставляем остывать.

2. Этап

Яйца взбиваем миксером в течении 5 минут, до густой пены. Продолжая взбивать добавляем сахар взбиваем еще минуты 2-3. Во взбитые яйца добавляем теплое (не горячее) молоко с маслом.

1. Этап. Торт Три молока: Яйца взбиваем миксером в течении 5 минут, до густой пены. Продолжая взбивать добавляем сахар взбиваем еще минуты 2-3. Во взбитые яйца добавляем теплое (не горячее) молоко с маслом.

3. Этап

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

4. Этап

Постепенно добавляем сухие ингредиенты в тесто и смешиваем миксером до однородности. Тесто получается жидковатое.

5. Этап

Форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 26 см. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (ориентируетесь по своей духовке).

1. Этап. Торт Три молока: Форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 26 см. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (ориентируетесь по своей духовке).

6. Этап

Бисквит достаем с духовки и даем ему хорошенько остыть. Затем нужно взять кастрюлю немного больше диаметром чем наш бисквит. Укладываем на дно наш бисквит и в нескольких местах прокалываем его, чтоб лучше пропитался.

1. Этап. Торт Три молока: Бисквит достаем с духовки и даем ему хорошенько остыть. Затем нужно взять кастрюлю немного больше диаметром чем наш бисквит. Укладываем на дно наш бисквит и в нескольких местах прокалываем его, чтоб лучше пропитался.

7. Этап

Готовим пропитку "Три молока". Для этого нужно смешать сливки, молоко и сгущенное молоко. Пропитка готова.

1. Этап. Торт Три молока: Готовим пропитку

8. Этап

Теперь всю пропитку выливаем на наш бисквит. И оставляем пропитываться на 8 часов. Очень удобно оставить на ночь. Я периодически встряхивала кастрюлю и поливала сверху, чтоб пропитался наверняка.

1. Этап. Торт Три молока: Теперь всю пропитку выливаем на наш бисквит. И оставляем пропитываться на 8 часов. Очень удобно оставить на ночь. Я периодически встряхивала кастрюлю и поливала сверху, чтоб пропитался наверняка.

9. Этап

Когда бисквит пропитался. Готовим глазурь. Дня этого смешиваем сахар с водой и нагреваем на медленном огне до растворения сахара. Белки взбиваем миксером пару минут. Затем тонкой струйкой вливаем в них сироп и продолжаем взбивать до однородной плотной массы.

1. Этап. Торт Три молока: Когда бисквит пропитался. Готовим глазурь. Дня этого смешиваем сахар с водой и нагреваем на медленном огне до растворения сахара. Белки взбиваем миксером пару минут. Затем тонкой струйкой вливаем в них сироп и продолжаем взбивать до однородной плотной массы.

10. Этап

Достаем бисквит с кастрюли. В идеале пропитка должна вся впитаться, но у меня немного осталось. Я ее использовала как соус. Украшаем бисквит глазурью. И наслаждаемся.