Информация о рецепте
Ингредиенты для - Печеночная колбаса Сельская
Как вкусно приготовить - Печеночная колбаса Сельская
1. Этап
Сало перемолоть на мясорубке с крупной сеткой.
2. Этап
Печень (у меня была замороженная, я не размораживала) перемолоть на мясорубке.
3. Этап
Пропустить через мясорубку лук и чеснок.
4. Этап
Добавляем в фарш яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
5. Этап
Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин.
6. Этап
Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью. Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.
