Печенье из гречки

1 . Этап

Из этих продуктов будем печь печенье.

2 . Этап

Полстакана гречки размолоть в кофемолке.

3 . Этап

Будем "заваривать" тесто. Размолотую гречку высыпаем в кастрюльку, заливаем молоком, кладем туда же рубленый маргарин, 1.5 стакана сахарного песка, мед, какао-порошок, доводим до кипения, непрерывно помешивая, масса должна загустеть. Убираем с огня. Остужаем.

4 . Этап

Вот такая кашка-брюнеточка должна у нас получиться.

5 . Этап

В остуженную "кашку" добавляем 2 яйца. С третьим яйцом поступим так: желток кладем тоже в тесто, а белок оставим на глазурь. Кладем ванилин, соль на кончике ножа и соду, погашенную уксусом. Тесто домешиваем пшеничной мукой. Тесто должно быть достаточно эластичным.

6 . Этап

Из теста раскатываем лепешку толщиной примерно 0.5-1 см. Вырезаем нужные фигурки по заранее приготовленным трафаретам (я делала их из картона). Процесс вырезания запечатлеть не удалось, т. к вырезать и фотографировать одновременно нереально.

7 . Этап

Вырезанные фигурки выкладываем на смазанную сковороду.

8 . Этап

Выпекаем в духовке при t220 градусов 15-20 мин.

9 . Этап

Взбиваем глазурь для украшения. 1 белок взбиваем со стаканом песка.

10 . Этап

Включаем свою фантазию и воображение, украшаем фигурки по своему усмотрению.

11 . Этап

Вот что получаем в итоге. Такой сладкий подарок можно подарить своим любимым. Приятного и полезного чаепития!