Морковно-творожная запеканка

1 . Этап

Сначала займемся морковью. Её обязательно хорошо вымоем и очистим от кожуры.

2 . Этап

Натираем овощ на мелкой терке.

3 . Этап

Яйца (2 штуки) вбиваем в глубокую емкость. Добавляем к ним манку (2 ст.л.), взбиваем все вместе миксером. Затем добавим в эту смесь натертую морковь.

4 . Этап

Также к морковно массе можно добавить распаренный изюм (две трети от общего количества).

5 . Этап

В отдельную емкость выкладываем творог. К нему добавляем желток куриного яйца, а также оставшиеся манку и изюм.

6 . Этап

Перемешиваем творожную массу при помощи миксера.

7 . Этап

Берем форму для выпечки. Застилаем её бумагой для выпечки. Выкладываем первым делом творожную массу.

8 . Этап

Следом выкладываем морковную массу. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50 (смотрите по готовности, можно и час).