Простой пирог с вишней

1 . Этап

1. Вымойте вишни, очистите их от косточек, можно специальным приспособлением или с помощью зубочистки.

2 . Этап

2. Смешайте вишню в миске с сахаром, крахмалом, лимонным соком, ванильным и миндальным экстрактом. Отставьте начинку на время приготовления теста.

3 . Этап

3. Готовое тесто раскатайте тонко. Один корж выложите в форму для выпекания, формируя бортики. А второй корж нарежьте полосками.

4 . Этап

4. Выложите внутрь начинку. Сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в начинку. Накройте полосками пирог, формируя решетку.

5 . Этап

5. Смажьте пирог куриным желтком и посыпьте немного сахаром.

6 . Этап

6. Запекайте пирог в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 35 минут.