Булочки с полевой клубникой

1. Этап

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.

2. Этап

Затем добавить растопленное сливочное масло, сметану, соль и хорошо перемешать. Просеять муку с разрыхлителем.

3. Этап

Замесить тесто.

4. Этап

Тесто накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте минут 30-40. Тесто должно хорошенько увеличиться в объеме.

5. Этап

Тесто разделить на три части, каждую раскатать и разрезать на полоски, шириной примерно 3 см, толщиной 0,8-1 см.

6. Этап

Полевую клубнику промыть холодной водой.

7. Этап

На каждую полоску теста выложить в ряд полевую клубнику.

8. Этап

Каждую полоску защипать.

9. Этап

Каждые две полоски переплести жгутиком.

10. Этап

Полученные жгутики свернуть улиткой.

11. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить на него булочки. С помощью пищевой кисточки смазать булочки водой и посыпать кунжутом.

12. Этап

Выпекать булочки в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяности, примерно 30 минут.