Очень ленивые голубцы в микроволновке

1 . Этап

Отварите рис. Я делаю это в микроволновке. Сначала промываю, потом заливаю холодной водой на 20 мин. Позже сливаю холодную воду, заливаю кипятком, немного соли и в микроволновку на максимальную мощность, не накрывая крышкой, на 10-20 минут, в зависимости от количества. Проверяю, если сыроват, можно долить кипятка и еще поставить на 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы не подсыхал.

2 . Этап

Лук режем и выкладываем на дно глубокой посуды половину. Морковь трем на терке и выкладываем туда же половину (я взяла заранее натертую морковь из морозилки)

3 . Этап

Капусту шинкуем или режем, кто как умеет.

4 . Этап

Помещаем капусту в большую емкость и "жамкаем", то есть делаем ее помятой, чтобы она пустила сок и стала как бы плотнее, меньше занимала места.

5 . Этап

Выкладываем слоем поверх в нашу посуду половину капусты. Разравниваем.

6 . Этап

Берем фарш и смешиваем его с рисом, солим и перчим, размешиваем, чтобы масса была однородная.

7 . Этап

Фарш выкладываем поверх капусты ровным слоем и приминаем поплотнее.

8 . Этап

Поверх фарша выкладываем вторую часть капусты. Приминаем.

9 . Этап

Далее выкладываем оставшиеся лук и морковь. Лавровый лист, еще перец, немного соли. Можно добавить нарубленной зелени или сушеной.

10 . Этап

Томатную пасту смешиваем в стакане с водой и выливаем сверху в нашу посуду. Или выливаем томатный сок.

11 . Этап

Далее необходимо залить жидкостью все содержимое. Идеально, если у вас есть несоленый мясной бульон. Если у вас томатный сок, (в идеале - домашнего приготовления) то можно долить им.

12 . Этап

Главное, чтобы жидкостью был слегка покрыт верхний слой.

13 . Этап

Вот так это выглядит, если посуда прозрачная. Важно! До края посуды должно быть расстояние не менее 1-2 см (во время приготовления все это будет кипеть и приподниматься), иначе вся микроволновка будет забрызгана. Кстати, верхний край можно слегка промазать растительным маслом во избежание большого разбрызгивания.

14 . Этап

Накрываем крышкой - обязательно! И ставим в микроволновку на 20-40 минут на максимальную мощность. Время зависит от общего количества. Пропорции совершенно произвольные, Вы можете брать любое количество основных продуктов на ваше усмотрение, это не будет играть существенной роли.

15 . Этап

Я всегда ставлю на минимальное время, а потом проверяю готовность. Тут все просто: капуста должна перестать быть белой, она станет оранжевой. Попробуйте ее на вкус, если сомневаетесь: она не должна хрустеть, она будет мягкой. Хрустит, ставьте еще на 10 минут на максимальную мощность.

16 . Этап

Приятного аппетита!