Очень ленивые голубцы в микроволновке

1. Этап

Отварите рис. Я делаю это в микроволновке. Сначала промываю, потом заливаю холодной водой на 20 мин. Позже сливаю холодную воду, заливаю кипятком, немного соли и в микроволновку на максимальную мощность, не накрывая крышкой, на 10-20 минут, в зависимости от количества. Проверяю, если сыроват, можно долить кипятка и еще поставить на 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы не подсыхал.

2. Этап

Лук режем и выкладываем на дно глубокой посуды половину. Морковь трем на терке и выкладываем туда же половину (я взяла заранее натертую морковь из морозилки)

3. Этап

Капусту шинкуем или режем, кто как умеет.

4. Этап

Помещаем капусту в большую емкость и "жамкаем", то есть делаем ее помятой, чтобы она пустила сок и стала как бы плотнее, меньше занимала места.

5. Этап

Выкладываем слоем поверх в нашу посуду половину капусты. Разравниваем.

6. Этап

Берем фарш и смешиваем его с рисом, солим и перчим, размешиваем, чтобы масса была однородная.

7. Этап

Фарш выкладываем поверх капусты ровным слоем и приминаем поплотнее.

8. Этап

Поверх фарша выкладываем вторую часть капусты. Приминаем.

9. Этап

Далее выкладываем оставшиеся лук и морковь. Лавровый лист, еще перец, немного соли. Можно добавить нарубленной зелени или сушеной.

10. Этап

Томатную пасту смешиваем в стакане с водой и выливаем сверху в нашу посуду. Или выливаем томатный сок.

11. Этап

Далее необходимо залить жидкостью все содержимое. Идеально, если у вас есть несоленый мясной бульон. Если у вас томатный сок, (в идеале - домашнего приготовления) то можно долить им.

12. Этап

Главное, чтобы жидкостью был слегка покрыт верхний слой.

13. Этап

Вот так это выглядит, если посуда прозрачная. Важно! До края посуды должно быть расстояние не менее 1-2 см (во время приготовления все это будет кипеть и приподниматься), иначе вся микроволновка будет забрызгана. Кстати, верхний край можно слегка промазать растительным маслом во избежание большого разбрызгивания.

14. Этап

Накрываем крышкой - обязательно! И ставим в микроволновку на 20-40 минут на максимальную мощность. Время зависит от общего количества. Пропорции совершенно произвольные, Вы можете брать любое количество основных продуктов на ваше усмотрение, это не будет играть существенной роли.

15. Этап

Я всегда ставлю на минимальное время, а потом проверяю готовность. Тут все просто: капуста должна перестать быть белой, она станет оранжевой. Попробуйте ее на вкус, если сомневаетесь: она не должна хрустеть, она будет мягкой. Хрустит, ставьте еще на 10 минут на максимальную мощность.

16. Этап

Приятного аппетита!