Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш мясной | 400 г |
| 2. | Рис | 100 г |
| 3. | Капуста белокочанная | 1 вилок |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт |
| 5. | Морковь | 2 шт |
| 6. | Томатная паста | 3 ст. л. |
| 7. | Соль | по вкусу |
| 8. | Перец черный | по вкусу |
| 9. | Лавровый лист | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Отварите рис. Я делаю это в микроволновке. Сначала промываю, потом заливаю холодной водой на 20 мин. Позже сливаю холодную воду, заливаю кипятком, немного соли и в микроволновку на максимальную мощность, не накрывая крышкой, на 10-20 минут, в зависимости от количества. Проверяю, если сыроват, можно долить кипятка и еще поставить на 5 минут. Накрываем крышкой, чтобы не подсыхал.
2 . Этап
Лук режем и выкладываем на дно глубокой посуды половину. Морковь трем на терке и выкладываем туда же половину (я взяла заранее натертую морковь из морозилки)
3 . Этап
Капусту шинкуем или режем, кто как умеет.
4 . Этап
Помещаем капусту в большую емкость и "жамкаем", то есть делаем ее помятой, чтобы она пустила сок и стала как бы плотнее, меньше занимала места.
5 . Этап
Выкладываем слоем поверх в нашу посуду половину капусты. Разравниваем.
6 . Этап
Берем фарш и смешиваем его с рисом, солим и перчим, размешиваем, чтобы масса была однородная.
7 . Этап
Фарш выкладываем поверх капусты ровным слоем и приминаем поплотнее.
8 . Этап
Поверх фарша выкладываем вторую часть капусты. Приминаем.
9 . Этап
Далее выкладываем оставшиеся лук и морковь. Лавровый лист, еще перец, немного соли. Можно добавить нарубленной зелени или сушеной.
10 . Этап
Томатную пасту смешиваем в стакане с водой и выливаем сверху в нашу посуду. Или выливаем томатный сок.
11 . Этап
Далее необходимо залить жидкостью все содержимое. Идеально, если у вас есть несоленый мясной бульон. Если у вас томатный сок, (в идеале - домашнего приготовления) то можно долить им.
12 . Этап
Главное, чтобы жидкостью был слегка покрыт верхний слой.
13 . Этап
Вот так это выглядит, если посуда прозрачная. Важно! До края посуды должно быть расстояние не менее 1-2 см (во время приготовления все это будет кипеть и приподниматься), иначе вся микроволновка будет забрызгана. Кстати, верхний край можно слегка промазать растительным маслом во избежание большого разбрызгивания.
14 . Этап
Накрываем крышкой - обязательно! И ставим в микроволновку на 20-40 минут на максимальную мощность. Время зависит от общего количества. Пропорции совершенно произвольные, Вы можете брать любое количество основных продуктов на ваше усмотрение, это не будет играть существенной роли.
15 . Этап
Я всегда ставлю на минимальное время, а потом проверяю готовность. Тут все просто: капуста должна перестать быть белой, она станет оранжевой. Попробуйте ее на вкус, если сомневаетесь: она не должна хрустеть, она будет мягкой. Хрустит, ставьте еще на 10 минут на максимальную мощность.
16 . Этап
Приятного аппетита!
