Чыхыртма

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Первым делом приготовим курицу, ведь нам понадобится куриный бульон. По желанию нарежьте ее на порционные куски и отварите в подсоленной воде практически до готовности.

3 . Этап

Затем слегка обжарьте курицу со всех сторон на сковороде.

4 . Этап

Отдельно обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук.

5 . Этап

Добавьте нарезанный кубиками помидор и чеснок. У помидора предварительно снимите шкурку, сделав для этого на плодоножке крестообразный надрез и подержав в кипятке 1 минуту.

6 . Этап

Перемешайте и потомите все вместе 2-3 минуты.

7 . Этап

Теперь сверху разложите кусочки курицы.

8 . Этап

Налейте бульон, добавьте уксус или сок лимона, соль по вкусу и куркуму. Накройте сковороду крышкой и потушите курочку с овощами около 25-30 минут.

9 . Этап

Затем взбейте яйца, добавив по вкусу соль и перец.

10 . Этап

Влейте яйца в сковороду, стараясь их распределить равномерно по всей поверхности. Не перемешивая, накрыв сковороду крышкой на медленном огне довести соус до загустения.

11 . Этап

В результате получается нежная и сочная курочка в воздушном яично-луковом суфле, по вкусу напоминающим омлет, но с более ярким и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!