Name: Чыхыртма
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Курица - 800 грамм; Лук - 400 грамм; Яйцо - 3 штуки; Масло сливочное - 70 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Помидор - 1 штука; Куркума - 1 чайная ложка; Бульон - 1 стакан; Яблочный уксус - 2 ст. ложки; Чеснок - 4 зубчика; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чыхыртма

1. Курица - 800 грамм

2. Лук - 400 грамм

3. Яйцо - 3 штуки

4. Масло сливочное - 70 грамм

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Помидор - 1 штука

7. Куркума - 1 чайная ложка

8. Бульон - 1 стакан

9. Яблочный уксус - 2 ст. ложки

10. Чеснок - 4 зубчика

11. Соль - по вкусу

12. Перец черный молотый - по вкусу

13. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чыхыртма

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Первым делом приготовим курицу, ведь нам понадобится куриный бульон. По желанию нарежьте ее на порционные куски и отварите в подсоленной воде практически до готовности.

1. Этап. Чыхыртма: Первым делом приготовим курицу, ведь нам понадобится куриный бульон. По желанию нарежьте ее на порционные куски и отварите в подсоленной воде практически до готовности.

3. Этап

Затем слегка обжарьте курицу со всех сторон на сковороде.

4. Этап

Отдельно обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук.

5. Этап

Добавьте нарезанный кубиками помидор и чеснок. У помидора предварительно снимите шкурку, сделав для этого на плодоножке крестообразный надрез и подержав в кипятке 1 минуту.

1. Этап. Чыхыртма: Добавьте нарезанный кубиками помидор и чеснок. У помидора предварительно снимите шкурку, сделав для этого на плодоножке крестообразный надрез и подержав в кипятке 1 минуту.

6. Этап

Перемешайте и потомите все вместе 2-3 минуты.

7. Этап

Теперь сверху разложите кусочки курицы.

8. Этап

Налейте бульон, добавьте уксус или сок лимона, соль по вкусу и куркуму. Накройте сковороду крышкой и потушите курочку с овощами около 25-30 минут.

1. Этап. Чыхыртма: Налейте бульон, добавьте уксус или сок лимона, соль по вкусу и куркуму. Накройте сковороду крышкой и потушите курочку с овощами около 25-30 минут.

9. Этап

Затем взбейте яйца, добавив по вкусу соль и перец.

10. Этап

Влейте яйца в сковороду, стараясь их распределить равномерно по всей поверхности. Не перемешивая, накрыв сковороду крышкой на медленном огне довести соус до загустения.

1. Этап. Чыхыртма: Влейте яйца в сковороду, стараясь их распределить равномерно по всей поверхности. Не перемешивая, накрыв сковороду крышкой на медленном огне довести соус до загустения.

11. Этап

В результате получается нежная и сочная курочка в воздушном яично-луковом суфле, по вкусу напоминающим омлет, но с более ярким и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!