Сливовое варенье с гвоздикой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Миндаль залейте крутым кипятком и оставьте на 10 минут. Если вы используете грецкие орехи или фундук, подсушите их слегка в сковороде.

3. Этап

Через указанное время снимите кожицу с миндаля и просушите ядрышки.

4. Этап

У слив удалите косточки. Не разрезайте до конца плод, чтобы половинки остались соединенными.

5. Этап

В серединку сливы вложите очищенный орешек.

6. Этап

Выложите сливы в огнеупорную форму.

7. Этап

Засыпьте сахаром, сверху выложите бутончики гвоздики. Оставьте при комнатной температуре не менее чем на 3 часа, чтобы выделился сок.

8. Этап

Как только выделится сок, затяните форму фольгой. Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на 1,5 часа. Первые 30 минут следите за вареньем. Как только оно покроется сиропом, снимите фольгу и держите в духовке до окончания указанного времени.

9. Этап

По истечении времени достаньте форму с вареньем.

10. Этап

Сразу же перелейте варенье в чистую, сухую баночку. Закрутите, переверните на крышку и охладите. Хранить варенье можно при комнатной температуре.

11. Этап

Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 800 мл. Вкусных вам заготовок!