Жареный картофель с луком

1. Этап

1. Отварите картофель в кожуре (если у вас нет остатков), затем остудите его и очистите, нарежьте крупно, чтобы он скорее остыл.

2. Этап

2. Крупные кусочки картофеля нарежьте пластинами.

3. Этап

3. Разогрейте столовую ложку растительного масла в сковороде, тем временем нарежьте лук кубиком и выложите его на разогретую поверхность, обжаривайте 3-5 минут и переложите в тарелку.

4. Этап

4. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся растительное масло и разогрейте его, выложите картофель.

5. Этап

5. Обжаривайте его 5-7 минут, затем аккуратно перемешайте и обжаривайте до румяной корочки (7-10 минут).

6. Этап

6. Верните лук в сковороду к картофелю.

7. Этап

7. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, добавьте карри.

8. Этап

8. В миске взбейте куриные яйца.

9. Этап

9. Вылейте яичную смесь в сковороду к картофелю, готовьте еще 2-4 минуты.

10. Этап

10. Выключите огонь, переложите блюдо в тарелку и украсьте зеленью. Подавайте его сразу.