Name: Кофейный кекс
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Маргарин - 150 г; Сахар - 150 г; Какао-порошок - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Натуральный кофе - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 300 г; Вода - 0.5 стак.; Масло растительное - 0.5 стак.; Шоколад молочный - 45 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейный кекс

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Маргарин - 150 г

3. Сахар - 150 г

4. Какао-порошок - 1 ч. л.

5. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

6. Натуральный кофе - 1 ст. л.

7. Мука пшеничная - 300 г

8. Вода - 0.5 стак.

9. Масло растительное - 0.5 стак.

10. Шоколад молочный - 45 г

Как вкусно приготовить - Кофейный кекс

1. Этап

Ингредиенты для кекса.

2. Этап

Маргарин нарезать кусочками, сложить в удобную мисочку. Растопить в СВЧ (мне понадобилось 3 минуты на мощности 100 ватт) или на водяной бане до размягчения, но не до полностью жидкого состояния.

1. Этап. Кофейный кекс: Маргарин нарезать кусочками, сложить в удобную мисочку. Растопить в СВЧ (мне понадобилось 3 минуты на мощности 100 ватт) или на водяной бане до размягчения, но не до полностью жидкого состояния.

3. Этап

Пока маргарин размягчается, подготовим следующие составляющие кекса. В чашку кладем кофе и заливаем его кипятком. Оставляем минут на 15 настояться.

1. Этап. Кофейный кекс: Пока маргарин размягчается, подготовим следующие составляющие кекса. В чашку кладем кофе и заливаем его кипятком. Оставляем минут на 15 настояться.

4. Этап

В отдельную миску просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем.

5. Этап

Маргарин размягчился, перекладываем его в миску, в которой будем делать тесто. Добавляем сахар. Миксером взбиваем до растворения сахара.

1. Этап. Кофейный кекс: Маргарин размягчился, перекладываем его в миску, в которой будем делать тесто. Добавляем сахар. Миксером взбиваем до растворения сахара.

6. Этап

Добавляем яйца. Взбиваем яично-маргариновую смесь 5 минут до увеличения массы вдвое.

7. Этап

Всыпаем половину нашей мучной смеси. Хорошо перемешиваем.

8. Этап

Добавляем какао. Снова перемешиваем.

9. Этап

Вливаем настоявшийся кофе, не процеживая его! Снова перемешиваем до однородного состояния.

10. Этап

Постепенно вводим оставшуюся мучную смесь. Количество муки регулируйте по ходу замешивания. Тесто должно получиться не жидким, не стекать с лопатки, но и очень крутым быть не должно.

1. Этап. Кофейный кекс: Постепенно вводим оставшуюся мучную смесь. Количество муки регулируйте по ходу замешивания. Тесто должно получиться не жидким, не стекать с лопатки, но и очень крутым быть не должно.

11. Этап

Форму для кекса смазываем растительным маслом. Аккуратно наполняем её тестом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.