Name: Рисовое пирожное
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рисовая мука - 50 грамм; Вода - 150 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Крахмал кукурузный - по вкусу; Сливки - 75 миллилитров; Шоколад черный - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовое пирожное

1. Рисовая мука - 50 грамм

2. Вода - 150 миллилитров

3. Сахар - 100 грамм

4. Крахмал кукурузный - по вкусу

5. Сливки - 75 миллилитров

6. Шоколад черный - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Рисовое пирожное

1. Этап

1. В кастрюлю наливаем сливки и ставим на огонь. Как только начали кипеть, убавляем огонь и сразу бросаем поломанный шоколад.

2. Этап

2. Тщательно перемешиваем все до однородной массы, убираем с огня и ждем, когда остынет. Затем переставляем в холодильник или морозильную камеру.

1. Этап. Рисовое пирожное: 2. Тщательно перемешиваем все до однородной массы, убираем с огня и ждем, когда остынет. Затем переставляем в холодильник или морозильную камеру.

3. Этап

3. В отдельной кастрюле смешиваем сахар, рисовую муку и воду.

4. Этап

4. Перемешиваем до однородной массы (лучше венчиком или блендером) и ставим на огонь.

5. Этап

5. Полученная смесь очень быстро загустевает.

6. Этап

6. Могут появится комочки, но это не страшно. Приподнимаем емкость со смесью над огнем и продолжаем перемешивать, в результате получаем белую и клейкую массу.

1. Этап. Рисовое пирожное: 6. Могут появится комочки, но это не страшно. Приподнимаем емкость со смесью над огнем и продолжаем перемешивать, в результате получаем белую и клейкую массу.

7. Этап

7. Поверхность стола присыпаем крахмалом и выливаем только что полученную массу.

8. Этап

8. Ждем, пока остынет, присыпаем щедро сверху крахмалом.

9. Этап

9. От общей массы отрезаем кусочек и раскатываем толщиной около трех миллиметров, кладем внутрь шоколадную начинку, поднимаем края и хорошо защипываем, чтобы начинка не вытекла.

1. Этап. Рисовое пирожное: 9. От общей массы отрезаем кусочек и раскатываем толщиной около трех миллиметров, кладем внутрь шоколадную начинку, поднимаем края и хорошо защипываем, чтобы начинка не вытекла.

10. Этап

10. Скатываем шарик или придаем массе круглую форму. Старайтесь загладить швы. На тарелку выстилаем пергамент и складываем полученные шарики. Пирожные готовы!