Name: Рисовое пирожное
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Рисовая мука - 50 грамм; Вода - 150 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Крахмал кукурузный - по вкусу; Сливки - 75 миллилитров; Шоколад черный - 100 грамм

Ингредиенты для - Рисовое пирожное

1. Рисовая мука 50 грамм

2. Вода 150 миллилитров

3. Сахар 100 грамм

4. Крахмал кукурузный по вкусу

5. Сливки 75 миллилитров

6. Шоколад черный 100 грамм

Как вкусно приготовить - Рисовое пирожное

1 . Этап

1. В кастрюлю наливаем сливки и ставим на огонь. Как только начали кипеть, убавляем огонь и сразу бросаем поломанный шоколад.

2 . Этап

2. Тщательно перемешиваем все до однородной массы, убираем с огня и ждем, когда остынет. Затем переставляем в холодильник или морозильную камеру.

1. Этап. Рисовое пирожное: 2. Тщательно перемешиваем все до однородной массы, убираем с огня и ждем, когда остынет. Затем переставляем в холодильник или морозильную камеру.

3 . Этап

3. В отдельной кастрюле смешиваем сахар, рисовую муку и воду.

4 . Этап

4. Перемешиваем до однородной массы (лучше венчиком или блендером) и ставим на огонь.

5 . Этап

5. Полученная смесь очень быстро загустевает.

6 . Этап

6. Могут появится комочки, но это не страшно. Приподнимаем емкость со смесью над огнем и продолжаем перемешивать, в результате получаем белую и клейкую массу.

1. Этап. Рисовое пирожное: 6. Могут появится комочки, но это не страшно. Приподнимаем емкость со смесью над огнем и продолжаем перемешивать, в результате получаем белую и клейкую массу.

7 . Этап

7. Поверхность стола присыпаем крахмалом и выливаем только что полученную массу.

8 . Этап

8. Ждем, пока остынет, присыпаем щедро сверху крахмалом.

9 . Этап

9. От общей массы отрезаем кусочек и раскатываем толщиной около трех миллиметров, кладем внутрь шоколадную начинку, поднимаем края и хорошо защипываем, чтобы начинка не вытекла.

1. Этап. Рисовое пирожное: 9. От общей массы отрезаем кусочек и раскатываем толщиной около трех миллиметров, кладем внутрь шоколадную начинку, поднимаем края и хорошо защипываем, чтобы начинка не вытекла.

10 . Этап

10. Скатываем шарик или придаем массе круглую форму. Старайтесь загладить швы. На тарелку выстилаем пергамент и складываем полученные шарики. Пирожные готовы!