Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шарики из цветной капусты и картофеля
6. Имбирная паста - 1 чайная ложка
7. Чесночная паста - 1 чайная ложка
Как вкусно приготовить - Шарики из цветной капусты и картофеля
1. Этап
1. Окуните цветную капусту в кипяток на 10 минут.
2. Этап
2. В сковороде обжарьте семена фенхеля, имбирную и чесночную пасту, чили. Протушите овощи в течение 3х минут. После чего поместите в сковороду нарезанный кубиками картофель и цветную капусту. Приправьте тмином и куркумой. Тушите овощи до золотистого цвета.
3. Этап
3. Влейте к овощам молоко, добавьте соль и перец по вкусу, готовьте картофель и капусту до мягкости на среднем огне под закрытой крышкой.
4. Этап
4. Добавьте в смесь измельченный помидор, томатную пасту, кориандр. Протушите одну минуту.
5. Этап
5. Из овощной смеси сформируйте шарики, обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Этап
6. Обжарьте шарики в кипящем масле до золотистой хрустящей корочки.
