Ингредиенты для - Тосты с сыром и баклажанами
Как вкусно приготовить - Тосты с сыром и баклажанами
1 . Этап
Баклажаны можно запечь в духовке, а можно как я приготовить методом припускания- это быстрее и диетичнее. Т. к. готовится с минимальным количеством жира или вообще без него. Вкус получается нежнее чем при запекании, т. к. нижняя часть баклажанов готовится с небольшим количеством воды, а верхняя часть овощей готовится на пару. Баклажаны крупно режем и готовим в сотейнике, залив на 1\3 кипящей водой, под крышкой 5-7 мин до полуготовности. В процессе можно добавлять немного горячей воды при необходимости. Добавляем порезанные кубиками помидоры, лук и чеснок, масло, соль и черный перец. Прогреваем под крышкой 1-2 мин. Огонь убираем и оставляем на горячей плите на 5-6 мин. Испаряем лишнюю влагу на большом огне при постоянном, аккуратном помешивании. Если баклажаны мягкие, то остужаем содержимое сотейника. Если еще нет, то оставляем под крышкой до готовности.
2 . Этап
Пока баклажаны готовятся, отрезаем ломтики цельнозернового хлеба и подсушиваем в тостере или на сухой сковороде. Выкладываем на теплые тосты кусочки сыра.
3 . Этап
Выкладываем на сыр ломтики баклажана, кусочки помидора, лука и чеснока. Подаём, присыпав кунжутом. Полезно, быстро, вкусно!
4 . Этап
Приятного аппетита!