Name: Тосты с сыром и баклажанами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Булка - 1 шт; Сыр полутвердый - 75 г; Баклажан - 1 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кунжут - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 0.5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тосты с сыром и баклажанами

1. Булка - 1 шт

2. Сыр полутвердый - 75 г

3. Баклажан - 1 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Чеснок - 4 зуб.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Кунжут - 1 ч. л.

9. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

10. Лук репчатый - 0.5 шт

Как вкусно приготовить - Тосты с сыром и баклажанами

1. Этап

Баклажаны можно запечь в духовке, а можно как я приготовить методом припускания- это быстрее и диетичнее. Т. к. готовится с минимальным количеством жира или вообще без него. Вкус получается нежнее чем при запекании, т. к. нижняя часть баклажанов готовится с небольшим количеством воды, а верхняя часть овощей готовится на пару. Баклажаны крупно режем и готовим в сотейнике, залив на 1\3 кипящей водой, под крышкой 5-7 мин до полуготовности. В процессе можно добавлять немного горячей воды при необходимости. Добавляем порезанные кубиками помидоры, лук и чеснок, масло, соль и черный перец. Прогреваем под крышкой 1-2 мин. Огонь убираем и оставляем на горячей плите на 5-6 мин. Испаряем лишнюю влагу на большом огне при постоянном, аккуратном помешивании. Если баклажаны мягкие, то остужаем содержимое сотейника. Если еще нет, то оставляем под крышкой до готовности.

$1. Этап. Тосты с сыром и баклажанами: Баклажаны можно запечь в духовке, а можно как я приготовить методом припускания- это быстрее и диетичнее. Т. к. готовится с минимальным количеством жира или вообще без него. Вкус получается нежнее чем при запекании, т. к. нижняя часть баклажанов готовится с небольшим количеством воды, а верхняя часть овощей готовится на пару. Баклажаны крупно режем и готовим в сотейнике, залив на 1\3 кипящей водой, под крышкой 5-7 мин до полуготовности. В процессе можно добавлять немного горячей воды при необходимости. Добавляем порезанные кубиками помидоры, лук и чеснок, масло, соль и черный перец. Прогреваем под крышкой 1-2 мин. Огонь убираем и оставляем на горячей плите на 5-6 мин. Испаряем лишнюю влагу на большом огне при постоянном, аккуратном помешивании. Если баклажаны мягкие, то остужаем содержимое сотейника. Если еще нет, то оставляем под крышкой до готовности.$

2. Этап

Пока баклажаны готовятся, отрезаем ломтики цельнозернового хлеба и подсушиваем в тостере или на сухой сковороде. Выкладываем на теплые тосты кусочки сыра.