Вегетарианские голубцы

1 . Этап

Рис отвариваем.

2 . Этап

В оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. 1/4 обжаренной смеси откладываем в сторону, а остальное смешиваем с рисом.

3 . Этап

Капусту хорошенько промываем и разделяем на отдельные листья.

4 . Этап

У листьев вырезаем жесткую часть.

5 . Этап

И разделяем на такие небольшие листы, в которые будем заворачивать начинку.

6 . Этап

В центр каждого капустного листа выкладываем начинку.

7 . Этап

И начинаем аккуратно заворачивать.

8 . Этап

Таким образом, как на фото.

9 . Этап

Завернув голубец со всех сторон.

10 . Этап

Голубцы складываем в толстостенную кастрюлю один к одному. Заливаем соусом (на ваш вкус) и отправляем в духовку (180 градусов) на 30-45 минут.

11 . Этап

Приятного аппетита!