Ингредиенты для - Рис с кальмарами и кабачком
Как вкусно приготовить - Рис с кальмарами и кабачком
1. Этап
4 зубчика чеснока трем на мелкой терке и отправляем на сковороду, обжариваем на растительном масле пару минут.
2. Этап
Добавляем на сковороду, к чесноку, рис. Обжариваем в течении пяти минут на сильном огне. Добавляем 400 мл. кипятка, солим, не перемешиваем и оставляем на самом маленьком огне. Накрываем крышкой и оставляем минут на 10.
3. Этап
Кабачок режем кубиками (у меня молодой, не чистила). Выкладываем поверх риса, накрываем крышкой - не перемешиваем!
4. Этап
Минут через 5 добавляем грибы, поверх кабачка, закрываем крышкой. Немного потомим, солим, добавляем оставшуюся воду, тщательно перемешиваем и доводим до готовности рис.
5. Этап
В отдельной посуде смешиваем наш "салат". Мне сложно назвать это блюдо салатом, но то что это вкусно - точно!))) Нарезаем мелкими кубиками хлеб (лучше слегка подсушенный), добавляем натертый на мелкой терке зубчик чеснока, мелко нарезанную зелень, соль (обязательно!) и заправляем растительным маслом (будет значительно вкуснее, если оно будет ароматное).
6. Этап
Когда рис готов, добавляем мелко нарезанные кальмары, перемешиваем и прогреваем несколько минут, до готовности кальмаров, снимаем с огня.
