Ингредиенты для - Замороженные пельмени. Русская классика
Как вкусно приготовить - Замороженные пельмени. Русская классика
1. Этап
Берем фарш (я делаю только домашний - из говядины и свинины с луком и перцем). Муку просеиваем.
2. Этап
Из муки, воды (можно разбавить молоком), соли и яйца замешиваем тесто и даем ему настояться минут сорок.
3. Этап
Раскатываем тесто тонко и вырезаем кружочки нужного вам размера (я делаю это рюмкой).
4. Этап
Кладем фарш в серединку каждого кружка и лепим пельмень традиционным способом.
5. Этап
Замораживаем пельмени в морозилке. Для этого выстилаем дно морозильного ящика пакетом или бумагой для выпечки и посыпаем мукой.
6. Этап
Замороженные пельмени перекладываем в пакет для длительного хранения. В нужный момент достаем, варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и перцем-горошком минут 8 (как всплывут). Приятной и быстрой кулинарии вам!
