Картофельные драники Две стороны

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Картофель промыть, очистить, дорогие друзья, теперь поясню почему называется "две стороны".. Половину картофеля мы натираем на крупной терке

3 . Этап

Вторую половину картофеля натираем на мелкой терке. Если вы не знали, я буду очень рада поделиться этой хитростью, при таком способе, ваши драники никогда не развалятся при жарке!

4 . Этап

Далее отжимаем картофель от лишнего сока, добавляем муку, крахмал, щепотку соды, соль, перец, хорошо перемешиваем ( сок все равно будет, это допустимо)

5 . Этап

На сковороде разогреть достаточное кол-во раст. масла, выкладывать (или руками формируем, или ложкой.., я люблю руками)

6 . Этап

Обжарить с двух сторон до корочки и общей готовности.

7 . Этап

Выложить на салфетку, для удаления лишнего масла.

8 . Этап

Драники готовы.

9 . Этап

Они получаются очень сочные и нежные. Вкусно!

10 . Этап

Приятного аппетита!