Картофельные драники Две стороны

1. Этап

Продукты

2. Этап

Картофель промыть, очистить, дорогие друзья, теперь поясню почему называется "две стороны".. Половину картофеля мы натираем на крупной терке

3. Этап

Вторую половину картофеля натираем на мелкой терке. Если вы не знали, я буду очень рада поделиться этой хитростью, при таком способе, ваши драники никогда не развалятся при жарке!

4. Этап

Далее отжимаем картофель от лишнего сока, добавляем муку, крахмал, щепотку соды, соль, перец, хорошо перемешиваем ( сок все равно будет, это допустимо)

5. Этап

На сковороде разогреть достаточное кол-во раст. масла, выкладывать (или руками формируем, или ложкой.., я люблю руками)

6. Этап

Обжарить с двух сторон до корочки и общей готовности.

7. Этап

Выложить на салфетку, для удаления лишнего масла.

8. Этап

Драники готовы.

9. Этап

Они получаются очень сочные и нежные. Вкусно!

10. Этап

Приятного аппетита!