Ингредиенты для - Курица по-пекински
Как вкусно приготовить - Курица по-пекински
1 . Этап
Взбиваем яйцо. В него кладем муку, крахмал, вливаем масло, 2 ст. ложки соевого соуса. Перемешиваем и кладем в эту смесь нарезанную на небольшие кусочки курицу. Перемешиваем.
2 . Этап
На сильный огонь ставим сковородку. Наливаем оливковое масло (не жалеем) и частями обжариваем в нем курицу до образования аппетитной корочки.
3 . Этап
Готовые кусочки промакиваем бумажным полотенцем (чтоб оно забрало лишний жир) и выкладываем на тарелочку.
4 . Этап
На терке натираем имбирь.
5 . Этап
Натираем цедру двух апельсинов.
6 . Этап
Рубим зеленый лук.
7 . Этап
В это же время в капельке масла обжариваем мелко нарубленный чеснок и зеленый лук.
8 . Этап
Затем добавляем в сковородку все оставшиеся ингредиенты. 1 ложку крахмала растворим в 100 мл воды и зальем, также добавим соевый соус, рисовый уксус, сок двух апельсинов, добавим цедру, имбирь, коричневый сахар. Перемешаем и готовим соус, пока он не загустеет.
9 . Этап
Затем в сковородку закидываем курицу, хорошенько перемешиваем и готово! :)
10 . Этап
Подаем Курицу по-пикински с отваренным рисом. Приятного аппетита! :)